Ausbildung für den Diätdienst und ernährungsmedizinischen Beratungsdienst

§ 21.

Die Ausbildung für den Diätdienst und ernährungsmedizinischen Beratungsdienst dauert drei Jahre. Sie umfaßt eine theoretische und praktische Ausbildung insbesondere auf nachstehend angeführten Gebieten:

1. 1. Erste Hilfe und Verbandslehre;
2. 2. Anatomie;
3. 3. Physiologie;
4. 4. Patophysiologie;
5. 5. Pathologie;
6. 6. Allgemeine Hygiene und Umweltschutz;
7. 7. Lebensmittelhygiene;
8. 8. Chemie;
9. 9. Ernährungslehre;
10. 10. Ernährung des gesunden Säuglings und Kleinkindes;
11. 11. Lebensmittelkunde;
12. 12. Lebensmittelrecht;
13. 13. Diätetik;
14. 14. Diättherapie im Säuglings- und Kleinkindalter;
15. 15. Energie- und Nährstoffberechnungen;
16. 16. Planung, Auswahl, Gestaltung und Herstellung von Kost für Gesunde und Kranke;
17. 17. Einfache Laboruntersuchungsmethoden;
18. 18. Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre, Buchhaltung und Kalkulation;
19. 19. Spezielle Betriebs- und Wirtschaftsführung in der Küche;
20. 20. Grundzüge der Pharmakologie;
21. 21. Theoretische und praktische Grundlagen der Pädagogik, Gesprächsführung sowie Beratungstechnik und Präsentationstechnik;
22. 22. Berufskunde und Berufsethik;
23. 23. Psychologie;
24. 24. Grundzüge des Sanitäts-, Arbeits- und Sozialrechtes;
25. 25. Grundzüge der Betriebsführung im Krankenhaus;
26. 26. Elektronische Datenverarbeitung, medizinische Informatik, Statistik und Dokumentation;
27. 27. Medizinisches Englisch;
28. 28. Theoretische und praktische Einführung in die Krankenpflege.

Schlagworte

Säuglingsalter, Energieberechnung, Betriebsführung, Arbeitsrecht, Sanitätsrecht

Zuletzt aktualisiert am

06.12.2017

Gesetzesnummer

10010701

Dokumentnummer

NOR12135902

alte Dokumentnummer

N8199221741J