Gliederung der Lehrabschlußprüfung

§ 1.

(1) Die Lehrabschlußprüfung im Lehrberuf Koch gliedert sich in eine praktische und in eine theoretische Prüfung.

(2) Die praktische Prüfung umfaßt die Gegenstände

1. a) Kochen,
2. b) Fachgespräch.

(3) Die theoretische Prüfung umfaßt die Gegenstände

1. a) Wirtschaftsrechnen,
2. b) Buchführung,
3. c) Fachkunde.

• Die Prüfung in den Gegenständen a) bis c) erfolgt schriftlich.

(4) Die Gegenstände der theoretischen Prüfung sind nicht zu prüfen, wenn der Prüfling die Erreichung des Lehrzieles der letzten Klasse der fachlichen Berufsschule gemäß § 4 Abs. 1 der Verordnung BGBl. Nr. 170/1974 nachgewiesen hat.

Zuletzt aktualisiert am

16.02.2026

Gesetzesnummer

10006325

Dokumentnummer

NOR12069604

alte Dokumentnummer

N51974138960